河源冬至习俗

河源人怎么过冬至的

一般人家都是加菜，并且要吃“萝卜本”（河源话，至于萝卜本普通话是叫什么，我也搞不清楚），在河源地区，稍微上了点年纪的人都知道过冬大过年。所以。在一部分地区过冬是要比过年还要隆重的。比如河源市东源县灯塔镇就会有过冬一定要回家过的风俗了。但是现在就较少见了。受到大环境的影响无论是哪个。

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冬至在农历十一月，也叫"过冬年"。过冬至要吃猪肉、牛肉，做米果、煮汤丸，有钱人要吃鹿茸、人参补冬。

河源冬至吃什么传统食品?

河源冬至吃萝卜

冬至吃萝卜粄的由来

冬至吃萝卜粄是客家人祖先流传下来的习俗。粄，是客家话对部分米制食材的独特称呼，而萝卜粄的粄是指把糯米粉揉成团，馅料则根据自己的口味把萝卜切丝和猪肉、虾米、葱、胡椒粉和酱油蒜头混在一起，然后用揉好的米粉浆裹好馅料，或蒸或煮汤。萝卜粄从选料、备料、揉粄、煲汤、裹馅、加上准备馅料都要。

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2、佛山：蒸“松糕”。松糕有高升大发的好意头，所以蒸松糕也是不能少的。3、顺德：围炉。打边炉实际为打

冬至日吃糯米饭的习俗是怎么来的?

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

河源市的资料

河源人在漫长的历史进程中,始终承传着客家民系优秀的传统美德和人文精神。 广东梅县的山歌文化独树一帜。 河源的东江客家菜则比较有特色。 二、客家习俗 客家人的习俗大致上包括全国性的传统岁序节俗,地方性崇拜、礼节等。 (一)、主要节日: 春节:有拜年,游乐活动等,是最隆重的节日。 立春:即交春。 元宵节:正。

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谢灶 ：腊月二十三晚，送灶君老爷上天，叫“谢灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的贡品有：一碗米，两砖片糖，一封利是，一碗清水，一礼烧猪肉，一些蔗、桔，纸钱等。新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。送压岁钱是习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。年初一早上，。

客家菜有哪些

传统的客家招牌菜是：盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。河源市区的客家菜除有传统的盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉这些“老三篇”外，比较具特色的有：水蒸鸡：选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩。另据资料介绍，这种用土法饲养的鸡比用精饲料。