立夏烧野米饭风俗

桐乡立夏传统美食?

现在的野火饭，入乡随俗，以立夏这个季节乡间常见的蚕豆豌豆竹笋等为主要材料，便于采集，乡土味也最浓。按照习俗，饭后大人们会拿出称蚕茧的大秤，挂一个竹筐，让孩子坐里边，据说立夏称了体重的小孩儿，一整个夏天都不会掉肉。从农耕文化走来的中国人，相信民以食为天，也习惯把美好的祝愿融入日常的一。

立夏烧野米饭的来历

江南水乡，每逢立夏时节，大家就要吃“野米饭”。“野米饭”是需要孩子背着煮饭锅到野外去用柴火烹煮，就被称为“野米饭”。野米饭主要的使用的食材主要有有野笋和碗豆，还会添加些蚕豆、青菜等佐料，而这些都是从自家或者别家的地上摘来的。还有的儿童会下河捕鱼，大人们会支好锅，拾好柴，将米煮。

立夏烧“野米饭”的由来

时间一长，立夏烧“野米饭”就流传到了民间，成了一种习俗。这烧野米饭所需的笋和豆，都是从别人的地上去搞来，哪怕主人在一旁看见了也不会说，因为这是流传至今的习俗。

浙江嘉兴的立夏节有什么习俗?

烧野米饭是我们本地人在这个时节最喜欢的事情，准备好糯米，锅子，铲子，笋，新蚕豆，莴笋，咸肉等材料后就可以去一块相对空旷的地方去自己用砖头达成灶台，放上锅子开始烧了。野外烧出来的米饭格外香。吃罢野米饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子。

立夏传统美食野火饭怎么做?

立夏江南农村有个烧野火饭的习俗，野地里搭个土灶，米、油、盐要到邻居家讨，食材到别人家地里去“偷”，吃了野火饭能保佑身体健康。五月的乡间，蚕豆、豌豆越长越鼓，竹园里的笋一天天蹿高，地里的大蒜、野葱也茎粗叶绿。天气干燥，枯枝落叶遍地都是，野火饭所需的材料完全能就地取材。我倒是觉得，。

杭州立夏吃什么 “立夏狗”,野米饭,灰鸭蛋

立夏饭 杭州人又有立夏食“野夏饭”之俗。儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧白吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗就是自比乞丐，以为可以避灾祸旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“。

立夏为什么要吃立夏饭?立夏饭的由来

习俗 杭州人都会吃立夏饭，立夏饭分两种，一种是乌米饭。所谓的乌米饭，其实是没有“乌米”这种米的，而是用一种叫乌桕树的叶子浸出来的汁，来煮糯米饭，这才成了紫黑色的乌米饭。另一种立夏饭就是野米饭，俗称咸豆儿糯米饭。每逢立夏，家家户户都要煮新茶，配上一些五颜六色的鲜果，送给亲友邻居。

野火饭作文

一到这一天,我们家乡就有一个烧立夏饭的风俗习惯。所谓的立夏饭,就是我们熟悉的野火饭,也叫野炊。这立夏饭可有讲究了,这立夏饭必须是在户外烧的。所有用来煮饭的材料也都来自于野外,大家分工寻找材料。蚕豆、豌豆什么的都可以在附近的地里随便摘。我们几个挎着篮子,像刚出笼的小鸟直往蚕豆地里钻。当然在这天,不。

怎样烧野火饭?

先用打火机把报纸点燃，然后把烧着的报纸放到灶肚里面。接着，放了一些稻草进去放树棒，木柴进去。水烧了一会儿，把青豆、香肠、笋、咸肉等东西放到锅子里。接着糯米放进去

立夏饭怎么做?立夏饭的益处

立夏饭分两种，一种是能祛风败毒的乌米饭；另一种就是“野米饭”(杭州人俗称咸豆儿糯米饭)。是日，儿童成群结队，向邻里乞取米、肉，采掘地上的蚕豆、竹笋，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃。这种风俗就是把自己比作乞丐，希望可以避开灾祸。相对于乌米饭，野米饭的做法会简单一些，而味道。