冬至做萝卜粄的来历

客家萝卜粄的由来

客家有各种小吃，各种粄，萝卜粄就是其中的一道美食，也是广东人的萝卜糕。是用猪肉(或腊肉)、香菇、虾仁、蒜白做成。可以用来做蒸、煮、煎各种口味的吃法。原料：萝卜、五花肉、香菇、虾仁、蒜白、盐、酱油、鱼露、胡椒粉。

萝卜粄的由来 萝卜粄的做法

1、萝卜粄（bǎn），据说由千百年前客家人原为华北麦作区居民，以馍、饺子、面条等面食为主，南迁后限于稻作环境，改成食米，便以米粉做成北方面食来借此追怀祖先及解思乡情，于是萝卜粄看起来就像超大号的饺子。2、萝。

冬至吃萝卜粄的寓意

冬至、春节吃萝卜粄也是由来已久，代代相传。这里有一种特殊意义，寓意庆祝丰收。客家人把冬至这天视为除夕，吃过萝卜粄，就是新年的开始。萝卜粄主要用的食材就是糯米粉和白萝卜，冬天的白萝卜脆甜多汁营养高，俗话说冬。

萝卜粄是哪里的特产

萝卜粄是哪里的特产 萝卜粄是广东、福建等地的特产。萝卜粄，又叫菜头粄、煮粄等，是专属于客家人的一道菜品，它是客家人逢年过节时必不可少的食物，尤其是在冬至的时候。“粄”就是把大米加工成粉面后制作而成的食物。

冬至的时候,南北方吃的东西不一样吗?

有俗语“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”相传，萝卜粄，冬至吃萝卜粄是客家祖先流传下来的习俗，冬至来临时，每户人家都会用糯米粉和萝卜丝、虾米、猪油渣等做成萝卜粄，用蕉叶垫住放在锅里蒸。蒸熟后，大家会趁热品尝。

河源萝卜粄的做法

冬至 在河源人的记忆里的冬至，除了阖家团聚,最浓的不过是河源母亲们亲手做的萝卜粄，俗话说"冬至大过年"，对于客家人来说，冬至是一个大节日，每家每户过冬至都做足了准备，其中，萝卜粄是最具客家风味的冬至美食，在。

中国冬至吃什么

冬至吃萝卜粄是客家人祖先流传下来的习俗，冬至来临，家家都会用糯米和萝卜丝等做成萝卜粄，然后用香蕉叶垫住放在锅里蒸。萝卜粄蒸熟后，客家人都会趁热品尝，而且要分给家里的每个人吃，共庆丰收的日子。杭州：一天三顿吃。

河源冬至吃什么传统食品?

河源冬至吃萝卜粄。萝卜粄是河源人冬至必吃的一种特色小吃，每逢冬至过节那天家家户户都会煮上一大锅传统美味的萝卜粄，这不仅仅是一种食物，一种习俗，对于河源人来说更是挥之不去的记忆。在宁波番薯汤果是冬至必吃的。

福州冬至吃什么

“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆，而糍粑是用熟糯米放到石臼里捣成糊状。搓“米时”时，桌上要放福橘，象征吉祥如意；还要摆上一对胖乎乎的小泥人，寓意“回进宝”。搓“米时”时，需将糯米粉搓成丸子，在糖粉中来回。