清明节吃塌饼的来历

麦芽塌饼的介绍

麦芽塌饼是江浙一带的汉族传统茶点，当地特产之一。它是一种乡土点心。清明节这里的人们喜欢用麦芽塌饼做早点，在田里忙得腹中空空时，麦芽塌饼又成了人们垫饥的好干粮，而摆起场面吃“熏青豆茶”时，自然也少不了这种应时美味。

清明吃什么?

这个习俗，可以追溯到两千多年前，因为寒食节是不能生火的，所以人们提前会准备很多糕点用来充饥。而青团是采用青艾和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，可以保存3~5天，这样就满足了人们祭祀和不炊而食的需求。青团一直发展到现在，作为祭祀的功能日益淡化，更多的是带给人们尝鲜的体验。2、馓子(sǎn)清明节。

浙江嘉善特产:麦芽塌饼

1. 麦芽塌饼，作为江浙地区的传统茶点，是当地的特产之一，深受人们喜爱。这种乡土点心在清明节期间尤为流行，当地人喜欢用它作为早餐，或者在田间劳作时作为临时充饥的食物。而在享用“熏青豆茶”的场合，麦芽塌饼也作为一道应时的美味出现。2. 麦芽塌饼的营养价值在于其独特的原料。佛耳草，又称鼠曲草或。

清明节为什么吃青团

泥胡菜也叫猪兜菜、苦马菜、剪刀草、糯米菜、石灰菜、花苦荬菜、绒球、苦郎头，曾是南方最常用的制作青团的材料。每年清明前后，浙江桐乡、德清等地常用泥胡菜和发芽的小麦等原料做成青色团子。这种团子叫做甜麦圆子，也叫做甜麦塌饼。鼠曲草 稻田里的鼠曲草也可以制作青团，在清明节前后最为鲜嫩，因。

浙江各地清明的习俗

8. 在桐乡，清明食品中最具地域特色的是麦芽塌饼。春季，佛耳草生长，老人们便开始制作麦芽塌饼，一步步完成各个工序。9. 嵊州的艾草麻糍，在春风中散发着微甜而温暖的气息。人们将艾草、糯米粉、松花粉和白糖混合揉搓成团，并在蒸锅中蒸熟。之后，将热青团放入石臼中，用木质捣锤反复拍打，直到青团。

清明节前后适当吃点艾草,艾草的食用方法是什么?

1. 清明节即将到来，正是品尝艾糍的时候。此时雨水充沛，艾草生长得最为茂盛且香气浓郁。将艾草制作成糍粑，即青团，不仅美味，而且健康。2. 艾草性质温和，具有暖胃的作用，对女性尤其有益。在我国湖州练市，清明期间，人们更偏爱麦芽塌饼，这种糯米饼。3. 春季，佛耳草开始生长，老人们便开始逐步准备。

清明节前后适当吃点艾草,艾草的食用方法是什么?

其实，在我们湖州练市，清明的这段时间大家更爱吃麦芽塌饼，它是糯米饼。春季，佛耳草开始生长，老人们便开始一步步准备制作麦芽塌饼。糯米麦芽磨成粉，佛耳草洗净晒干，与粉捏成面团。馅儿有豆沙或黄豆沙 清明节除了有祭祀、踏青的习俗，也有吃艾草青团的习俗。艾草是清明前后的田间野菜，做出来青团美味。

有关清明节吃粽子的来历

在禾城，清明节前夕，家家户户会准备粽叶，进行浸泡、清洗等一系列准备工作。然后淘米，准备腌制好的肉、赤豆、豆沙、红枣等食材来包裹粽子。民间谚语“清明大似年，淘米裹粽子，甜麦塌饼嘴里尝！”反映了这一习俗。专家研究指出，粽子最初并非特指端午节的食品，而是民间普通的食品。端午食粽祭屈原的。

清明节有关的名作

2、丰子恺《清明扫墓》 到了坟上,大家息足,茂生大伯到附近农家去,借一只桌子和两只条凳来,于是陈设祭品,依次跪拜。拜过之后,自由玩耍。有的吃甜麦塌饼,有的吃粽子,有的拔蚕豆梗来作笛子。 蚕豆梗是方形的,在上面摘几个洞,作为笛孔。然后再摘一段豌豆梗来,装在这笛的一端,笛便做成。指按笛孔,口吹豌豆梗。