腊八腌的蒜几天变绿能吃吗

各位帮我看看 我腌的蒜变绿了 是腊八蒜么?能吃么?

是腊八蒜,只是还没全部变成呢,醋要是把蒜都浸没了,蒜全身都是绿色的.再接着腌吧,里面加点糖,味道会更好.

腊八蒜变绿了还能吃的吗?

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大蒜生姜切碎加盐,几天后,大蒜变绿色,请问能吃吗?

可以吃的！大蒜，生姜切碎加盐，过几天变成绿色很正常。因为在酸性环境中，大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加呈现绿色，所以并不会影响正常食用。

腊八蒜几天变绿

腊八蒜3天绿了一般可以吃。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于我国的传统食物，是腊八节节日食俗。做法是将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，密封起来，根据环境不同。

腌的腊八蒜几天能吃

温度高腌腊八蒜一般四到七天蒜瓣都变绿的时候就可以吃了。不过腊八蒜也是会变质的，这种热天放进冰箱保鲜层可以延长保质期。【腊八蒜】——所需食材——紫皮大蒜8头，冰糖5克，白糖1勺，陈醋350毫升。【制作步骤】：1、食材先准备好，非常的简单，只有大蒜还有醋。2、我大约是准备了8头大蒜，剥去了。

腌制大蒜变绿能吃吗

能吃。根据《腊八蒜绿变色素的分离提取》文章中的解答可得知，腌制大蒜变绿后，其中的蓝色色素性质并不稳定，只要存放腌大蒜的温度略高就容易分解，而且见光也会加速它的分解，因此将腌大蒜放在温度高且有阳光的地方储藏，就会让大蒜又逐渐变成黄色。相比之下，黄色素倒是比较稳定，只要处在酸性环境当中。

腊八蒜为什么会变绿 腊八蒜绿了就可以吃了吗

2. 腊八蒜变绿后是可以食用的。在食醋的浸泡下，大蒜逐渐变绿，当腊八蒜完全变绿时，说明醋酸已经完全渗透到大蒜内部，此时腊八蒜腌制完成，通常需要10

泡的腊八蒜变绿了还能不能吃呢?

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泡的腊八蒜变绿了还能吃吗?

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