客家做法事走坛子怎么说

客家小吃的做法

客家小吃的做法 客家小吃的制作方法还是比较有讲究的，不同的小吃制作方法自然也不一样，下面看一下过年粄的制作方法，首先把大米浸泡一下晾干，然后再碾成粉末，晒干以后备用，准备一个干净的容器，加入适量的大米粉，油锅微微加热加一些白糖，熬到浓稠状，然后再倒进大米粉末里面，用筷子快速的搅动，。

客家黄酒的做法有哪些

封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。

福建连城关客家米酒制作方法

1、购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子；2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。做法：1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟（因为米已提前浸泡，加水的时候只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂）；2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开，可在旁边放一。

客家娘酒的做法客家娘酒的做法介绍

8、炙烤：在坛子四周围上谷糠或者稻草，阴火炙烤一天，把酒煮沸，既灭菌又让酒的口感更醇香。9、封坛饮用：自然冷却，放置一周后，淘汰沉淀物，封好酒坛放置，待随时饮用。

广东客家酸菜腌制方法

做法1 将泡菜坛子洗净，晾干待用 2 把凉白开水装入坛子约大半坛，再将野山椒瓶中的汁水调人 3 将盐白沙糖白酒，味精鸡精，蘑菇精大料姜去皮切片花椒10多粒等适量放入坛子，如果喜辣可加入。在小编看来，咸酸菜是十分开胃的一道菜，经常出现在小编的菜桌上，有很多地方的人们也都爱吃咸酸菜，然而，。

客家娘酒的做法

(6)取酒：压榨酒糟，分离汁和酒糟，把酒汁盛入坛中，用碗盖住，再用另一个碗反扣，以防杂物落入。(7)炙烤：在坛子四周围上谷糠或者稻草，阴火炙烤一天，把酒煮沸，既灭菌又让酒的口感更醇香。(8)封坛饮用：自然冷却，放置一周后，淘汰沉淀物，封好酒坛放置，待随时饮用。涯系客家起闻欢迎大家评论。

自制客家烫菜怎么做好吃

自制客家烫菜的做法步骤 1. 将芥菜洗净，在太阳光充足的地方晾晒2天。晒至5成干。2. 准备一个无油无水的坛子，放入晾干水分的芥菜。3. 用锅烧一锅开水，没过芥菜。4. 将热水倒入坛子里没过芥菜，用水封起来。5. 3天后就可以吃了，微酸带着甜味！很喜欢！切忌：热水一定要没过芥菜，不然接触了。

客家咸菜,盐酸菜,泡菜怎么做

2. 把凉白开水装入坛子(约大半坛)，再将野山椒瓶中的汁水调人 3. 将盐、白沙糖、白酒，味精(鸡精，蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子，如果喜辣可加入野山椒。4. 用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖上盖，用水密闭。一般8小时后可以吃，时间长后就是酸泡菜了，。

客家酸水的腌制方法

客家酸水的腌制方法 一，先将水（约半坛）加入红糖100克煮沸，待凉后加入食盐50克，白酒50克装坛后盖上坛盖，坛担放上水起密封作用。过了三至五天后就可以腌制东西了，比如，红辣椒，仔姜，大蒜，和你想要腌制的东西，所要腌制的东西洗净后必须先凉干水后才能放入坛子内，否则坛子进了生水就会长白。

客家名菜酿豆腐,自己在家怎么做的呢?

客家酿豆腐具体做法如下：第一步：提前把香菇泡好洗净，然后切碎放碗里备用，再准备一些老葱头，如果没有老葱头也可以用新鲜的葱头，不过没那么香，葱头也剁碎跟香菇放一起 第二步：准备一块肥瘦相间的五花肉，建议稍微肥一点口感会好点，不过这个看个人喜欢吧。把猪肉去皮，然后剁碎，剁成肉泥 第三步。