腊月翘嘴白腌几天能吃

翘嘴白的做法大全

选翘嘴白一斤左右一条的，买回家后勿进生水，不清洗，用盐白酒抹匀，再炒一点花椒盐抹到鱼身上；将腌好的鱼放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入一个容器中，用石头压上；腌两到三天，中途翻身一次；放到户外晒至半干，就可以下油锅煎了，煎之前在鱼身上抹一点生粉；煎至鱼皮酥脆金黄就可以吃着当下酒菜了。

翘嘴白 怎么腌

用盐抹抹，放入盆中二天后拿出晾干。不能太干噢，太干也不好吃。

有哪些给翘嘴白去腥的技巧分享?

浸泡法：可以将处理好的鱼放入淡盐水或者牛奶中浸泡一段时间，这样可以帮助进一步去除腥味。浸泡时间不宜过长，一般15

香煎翘嘴白怎么做

用料翘嘴白2条（600g）姜10g大葱10g 香菜1根花椒5g干辣椒5g 白芝麻2g 盐5g（1茶匙）油60ml（4汤匙）做法1.葱、姜洗净，葱切大段，姜切片。鱼除去内脏，用勺子刮去鱼鳞。将盐均匀涂抹在鱼身上并进行反复按压确保盐浸入鱼肉，在鱼肚里放入姜片、葱段，腌制2小时后把鱼身上的水吸干。2.在锅里放入油。

白鱼怎么做最好吃

干烧翘嘴鲌怎么做好吃

1、翘嘴白去鳞后从背上剖开后洗净，抹干水，再抹上少许盐，最好是用竹片撑开成鱼片挂阴凉通风处风干。2、风干至鱼干身，但肉又不至太过干（别成腊鱼了），稍有点点软就可以取下来做菜啦。3、锅里放底油，烧热，把鱼放锅里中火煎至表面金黄 4、一面煎好后翻面再煎，至两面金黄就可以 5、。

香煎大白鱼

香煎翘嘴白 材料：翘嘴白一条（一斤半），洋葱半个，青、红椒，香菜，香葱，大葱，姜，蒜，花椒，盐，料酒，老抽，鸡精，油 做法：1、将鱼去鳞、鳃，破肚洗净，在背上划上几刀。2、将大葱、姜、蒜切末 3、将料酒、花椒、盐和葱、姜、蒜末抹在鱼身上，腌一小时。4、将香菜、洋葱、青、红椒。

翘嘴白鱼怎么做好吃

倒入煎好的鱼翻几下 8 加水没过鱼大火煮开后小火焖20分钟就可以吃了 小贴士 鱼煎一下可以去腥味 香煎翘嘴白鱼 主料 翘嘴白鱼 2条 辅料 油 适量 盐 适量 蒜苗 适量 小葱 适量 青椒 适量 姜 适量 腌辣椒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 紫苏 适量 步骤 1.鱼去鳞洗净，切成两段，撒盐腌3小时。

翘嘴白鱼有什么吃法分享?

这是一种酸辣可口的做法。准备好酸菜、蒜末、姜末、辣椒等调料。将鱼洗净切片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中放油，爆香蒜末、姜末和辣椒，加入酸菜翻炒出酸香味，然后加水煮沸，放入鱼片，煮至鱼片变白即可。根据口味加入盐、鸡精调味。啤酒翘嘴白鱼 啤酒烹饪鱼是一种新颖的做法，可以增加鱼肉的鲜嫩。

爆腌白鱼的做法是什么?

1.把白鱼刮鳞、去鳃，去除内脏，鱼腹内的黑膜要去除干净，把白鱼洗净，擦去表面的水分。2.将鱼身两侧各划几刀，这样鱼更容易蒸熟，将鱼两面抹上少许盐，料酒，白胡椒粉，腌制10分钟。这样可以把鱼去腥增味。3.把大葱切成细丝，香菜切段，姜切片，小米辣切成辣椒圈。4.把鱼放在盘内，把姜片摆在。