火锅的做法事

豆米火锅的家常做法是什么

1、准备工作：豆腐、冬瓜、西红柿、午餐肉洗净切片备用；蒜苗，葱，蒜瓣，折耳根，薄荷洗净，蒜苗切段，蒜瓣切片，折耳根，薄荷，葱切碎备用。2、放一勺猪油入锅中烧热至融化，放入事先切好的蒜片小火炒香，接着放入西红柿片煸炒出汁，西红柿里面含有丰富的维生素，适宜任何人群食用，一定要让蒜香和西。

重庆【正宗】老火锅炒制方法和过程?

家常火锅醮料 :甜面酱、芝麻酱及南乳汁各一又 1/3 汤匙 ,豆瓣酱一汤匙 ,蚝油及生抽各 2/3 汤匙,糖及醋各一汤匙 ,盐 1/2 茶匙,姜葱末及蒜茸各一茶匙,大蒜末 ( 京葱) 2 汤匙 ,盐少许,制法先烧热三汤匙的油,爆香姜、 葱及蒜茸,下豆瓣酱炒至油色变红,下甜面酱,再下其余各料及一大杯水,煮滚后分。

老式酸菜锅的做法

制作方法 (1)火锅中放3公斤鸡汤(余2公斤随时添用)，把螃蟹去脐洗净，切成四瓣放入锅中，再放入250克酸菜丝、大海米，加入葱、姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。(2)把五花肉煮成的大白肉切成大薄片。猪、牛里脊肉、羊肉 切成薄片。山鸡肉、海参、桂鱼和大虾肉均分别切成。

番茄火锅汤底的做法

西红柿火锅汤底怎么做：1买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。2取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。3剩下的西红柿切块备用。4洋葱洗净切丁，姜切末，和洋葱放入料理机打成洋葱酱，盛出备用。5锅内倒入适量油烧热，放入打好的洋葱酱小火炒至2分钟。6。

酸菜火锅的做法及配料

1. 准备锅底：选择一个适合大小的火锅，加入清水，然后放入火锅底料。火锅底料可以根据个人口味选择，可以是骨汤、清汤或者麻辣汤底。将火锅底料煮开后，调至小火，保持微沸状态。2. 处理食材：将肉类切成薄片，海鲜清洗干净，蔬菜洗净切好，豆腐切块。酸菜需要事先浸泡清洗，去除多余的盐分，然后切段。

啤酒鸭火锅的做法 最正宗的做法

重要的事情说三遍，可水洗，可水洗，可水洗……6 先来成品图往下接过程 7 将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分 8 切方的块待用，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出沥干 9 葱白斜切，蒜切小，姜切片，郫县豆瓣酱，猪油，八角，花椒，白芷 10 锅热加植物油。

牛肉火锅做法

1.火锅底汤做法:锅中加水，放入海区，水开后关火，然后将干金枪鱼浸泡在汤里20分钟，再将汤倒掉。2.材料的切法:牛肉要切片冷冻，蘑菇和白菜要切得很薄，洋葱斜切，金针菇要去两头散开，韭菜要切成7 ~ 8cm长，菊花洗净。3.酱料:加入酱油、醋、萝卜汁、切细的小葱、整粒芝麻等。到2杯火锅汤中，。

牛蛙火锅怎么做即入味又嫩滑

火锅底料 一包 食用油 料酒 大蒜 一把 姜片 适量 火锅牛蛙的做法 ：1.所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下 2.锅烧热后，加入适量食用油 3.烧热后加入火锅底料 4.小火炒至火锅底料融化沸腾 5.另取一只锅，将4倒入 6.放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开 7.依次放入莲藕、。

排骨火锅怎么做

排骨火锅的做法：1.玉米洗净剁块；2.排骨洗净烫掉血水；3.把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮；4.豆泡洗净捏干装盘；5.大鱼丸洗净待用；6.肉丸洗净待用；7.蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用；8.小香肠洗净待用；9.千夜豆腐洗净装盘；10.青菜洗净滤干；11.羊羔卷。

海鲜火锅怎么做

厨房剪将粉丝剪成两段；香菇用手撕成几块和金针菇洗干净备用。蔬菜和葱蒜切好备用。热锅下黄油融化后加入少许橄榄油下葱段和蒜片爆香关火。粉丝垫底，依次放入金针菇和其他蔬菜，最后码上海鲜，再放小葱段，倒入事先烧好的开水，电磁炉打开“火锅”模式，水开后放一点白胡椒粉，煮15