腊八豆夏天发酵几天能吃

香辣腊八豆的制作方法

盖上盖子，至于常温下发酵，20℃左右温度为宜，发酵48

腊八豆的做法

前期发酵的温度和时间要随环境温度变化而定;后期发酵的控制时间一般是10

发酵好豆放玻璃瓶多久能吃

二十天。黄豆装入坛子里发酵，二十天可以食用。玻璃瓶装的腊八豆，保留了腊八豆的原有味道，放在阴凉通风处即可长期保存。

腊八豆发酵的霉应该是什么颜色?

干辣椒、花椒，然后把所有材料炒至微黄。7、把发酵好的黄豆放到容器里（注意发酵好的黄豆会长白霉）。8、把炒好的调料倒入容器里，然后加姜末、煮黄豆的水、高度白酒，搅匀均匀备用。9、搅拌均匀后，放到瓶子里，然后密封保存，10天后即可取食。10、完成。参考资料来源：百度百科

正宗腊八豆的制作方法

再倒入足量的食用油，用油进行封口，盖上盖子密封起来，放置一周即可食用。3个小窍门：1、黄豆浸泡的时间一定要充足，这样就可以节省不少炖煮的时间，还能够让黄豆发酵的效果更好，一般最好是将黄豆提前一个晚上浸泡。2、在搅拌腊八豆的时候，往里面加入适量的高度白酒，这样不仅可以起到增香的作用，。

湖南的腊八豆怎么腌制?

3、等到豆子一压就碎的程度，就可以将其捞出沥干水分，用棉布把黄豆包裹起来，放到温暖的地方进行发酵5天左右。4、时间到了，接着把有点发霉的黄豆取出，要是黄豆之间能够呈现拉丝状态效果更好。5、这个时候就可以开始准备配料，大蒜去皮切成碎末，生姜洗净切成末，小米椒也同样切成末，把所有切好的食材。

腊八豆怎么做制作方法

4、再用干净的毛巾包裹起来，选择的毛巾需要保温又透气的那种。包裹好都放在20℃左右的地方，2天后黄豆发烫，3天后发酵长出绒毛，伴有臭臭香香的发酵味道。5、四天后，发酵的味道更浓郁了，这个时候打开包裹，发酵的黄豆拔出长长的丝。6、根据个人口味到处需要添加的辣椒碎和花椒，放入微波炉里转2分钟。

腊八豆怎样发酵成功

4、把晾好以后的豆子放入到干净的盆中，加入原来煮黄豆的水，再放入花椒和食用盐以及生姜碎调匀以后，放少量白酒装入到干净的坛子中，密封十几天以后里面的腊八豆就能发酵完成，做好以后的腊八豆可以炒着吃，也可以蒸着吃，还可以用来烹调各种肉类食材，用它做的菜别有一番滋味特别好吃。上面为大家介绍。

腊八豆怎么做

在家自制腊八豆的妙招，再也不用去外面买