春节年夜饭做什么菜好吃

春节年夜饭吃什么菜比较好呀?

1. 板栗烧鸡（大吉大利）：年夜饭上，鸡是不可或缺的菜品，板栗烧鸡因其寓意“大吉大利”而备受喜爱。制作方法简单：取鸡块和板栗仁，加入桂皮、香叶、胡椒等调料爆炒，再加酱油、料酒上色去腥，倒入适量开水炖煮，加入板栗仁和食盐调味，炖至鸡肉酥烂，最后撒上鸡精即可。2. 梅菜扣肉（吉祥圆满）：。

除夕年夜饭必备的10道菜是什么?

1. 招财进宝白菜福袋：这道菜以白菜为袋，内填多种食材，寓意财富滚滚而来。制作时需注意保持白菜的完整与鲜嫩，确保口感与营养的结合。2. 年年有余孔雀开屏鱼：选用鲈鱼，象征着年年有余。处理时需将鱼身切成薄片，摆成孔雀开屏的形状，再以葱、姜、盐、料酒等调味料腌制，最后蒸制而成，既美观。

除夕年夜饭必备的10道菜是什么?

1. 微波南瓜浓汤 2. 山药炒木耳 3. 酱汁蛏子 4. 香煎鱼饼 5. 双层酸奶冻 6. 糖水黄桃 7. 糯米肉百丸 8. 糖醋排骨 9. 果仁菠菜 10. 回锅肉 以下是回锅肉的做法：主料：五花肉250克、红辣椒1个 辅料：青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量 1. 将五花肉放入冷水锅中，加入几片。

春节年夜饭必备的家常菜

1、小炒肉 食材的准备：瘦肉、胡萝卜、冬笋、黑木耳、青红辣椒、酱油、白糖、醋、料酒、姜、玉米淀粉、蒜。具体步骤如下：（1）瘦肉洗净切条，胡萝卜、冬笋、青红辣椒洗净切丝、黑木耳泡发后切条、姜切片、蒜拍碎备用 （2）将切好的肉条放入腌制器中加料酒、醋、酱油、鸡精进行腌制入味 （3）将。

年夜饭做什么菜比较好吃?

3. 水煮鱼片所需食材：龙利鱼柳1块，黄豆芽300克，郫县豆瓣酱1大勺，蒜末，蒜片，姜片，干辣椒，花椒1小把，辣椒面1勺，料酒，白胡椒粉，淀粉。做法：1. 龙利鱼柳切成片，加盐，白胡椒粉和料酒腌制一下。腌好后加入淀粉抓匀。2. 黄豆芽放开水锅中焯熟，盛出铺在容器底部。3. 锅中放油，。

年夜饭做什么菜好吃又简单?

4. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，将姜丝和葱丝放入鱼腹内。锅中放入适量水，加入料酒、盐、酱油、糖等调味料，将鱼放入锅中蒸10

年夜饭做什么菜好年夜饭有哪些菜

1、鸿运当头 主料：鲢鱼头400克、豆腐200。调料：姜5克、青蒜10克、料酒10克、豆瓣酱10克、酱油5克、甜面酱5克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)3克各适量。做法：（1）鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；（2）豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅。

过年好吃的家常菜菜谱有哪些 年夜饭可以做哪些菜

1. 年年有余 主料：黄河鲤鱼1条，重约750克 配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克，鸡蛋1个 调料：色拉油1000克（约耗100克），生粉50克，料酒、精盐、味精、老抽各10克，高汤适量 做法：

春节好吃又营养的年夜饭菜谱

1. 青椒肉丝 （1）选用大里脊肉，切成4